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仃杉實驗室是一個在台灣以茶為基礎的酒飲實驗室,從自家茶園與在地果農、香草農、茶農合作設計與研發茶酒。 品牌創始人 Mikey 於 2020 年 老家雙溪遠景山裡第四代有機茶園,和幾個不同背景的朋友創立。在家族茶園學習從栽種、採收到烘培的製茶過程,開啟了他與 Pouria (S.C Lab 創始人/釀酒師) 以茶釀酒的研發旅程。
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我們精心挑選了2023年夏天採摘的鐵觀音茶葉,並採用冷萃工藝和無菌冷充填技術,將茶葉的香氣完美地封存於每一瓶中。這樣的過程不僅能保持茶葉的天然新鮮風味,還能確保風味持久。而蘋果的天然甜度和酸度則巧妙地融入了每一口氣泡中,為您帶來一場口感與味覺的絕妙饗宴。